|
Indiaase Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr sperzieboontjes, een rood pepertje zonder zaadjes, een tl kerrie poeder,1/4 blokje santen=kokos {toko} 3 eetl zonnenbloem olie, wat zout.
Voorbereiding: Maak de boontjes schoon en snijd ze in stukjes van 2 cm. Ontdoe de peper van zijn zaadjes, draag hierbij een plastiek keukenhandschoen.
Bereidingswijze: Sauteer de peper en de kerrie poeder een min in de hete olie.Voeg de kleingesneden boontjes met wat zout in de olie toe en roerbak dit 10 min.Voeg de santen toe en laat alles nog 3 min sudderen.De boontjes moeten beetgaar blijven.
|
|
|